Mofturi si risipa

Cand eram mica, am fost invatata sa imi pun in farfurie atat cat sunt sigura ca pot manca. Uneori imi era prea pofta sau prea foame, asa ca aveam impresia ca un stomac mic, asa cum e al meu, ar putea sa inghita o farfurie plina cu mancare. Nu aveam mereu dreptate. Tot la fel si cu restul populatiei, care din cand in cand mai crede ca poate manca o farfurie plina – si nu poate. Pana aici avem deja reteta intreaga a risipei. Asa am ajuns sa dam la gunoi, anual, fiecare dintre noi, intre 70 si 139 de kg de mancare. Si nu e vorba doar despre cum ne risipim banii, ci si despre cum atatea guri flamande ar putea fi saturate din prisosul nostru – dar nu sunt.